大根葉、パンにもご飯にも合うイタリアン

大根葉、パンにもご飯にも合うイタリアン

Description

大根の季節に。葉は捨てずにイタリアンにしちゃいましょう!フランスパンやご飯のお供に。炒飯にいれても、炊き込みご飯にも!

材料 (作りやすい分量)

大根葉
大根1本分
ベーコン
80g
小さじ1
ニンニクみじん切り
1片
♡塩麹(塩でもok)
小さじ1半(塩なら小さじ半)
♡好みの粉チーズ(パルメザンなど)
大さじ1
トッピング用粉チーズ
適量

作り方

1

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大根葉をよく洗い、細かく切る。

2

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ベーコンはサイコロ状に切っておく。

3

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大きめフライパンにオリーブ油とニンニクみじん切りを熱する。

4

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3に1を入れて強火で一気に炒め、水分を飛ばす。

5

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2のベーコンを加えてベーコンに火を通す。

6

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♡を入れてかき混ぜ、しばらく置いて味を馴染ませ、粉チーズをお好みでトッピング。

7

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あつあつご飯に乗せても良いですが、オリーブ油をかけてフランスパンにのせたらめちゃウマ!今日はしらすも一緒に、マジ最高!!

コツ・ポイント

冷蔵庫で1週間くらいはもちます。ご飯やパン(特にフランスパン)のお供にぴったり。
わたしは手作りベーコンで作っているので無添加です。よければレシピID 5948555をみてください

このレシピの生い立ち

大根菜は、ジャコと炒めてご飯のお供にする事が多いのですが、いつも同じでは飽きるので思い切ってイタリアンにしてみました。
レシピID : 6507094 公開日 : 20/10/28 更新日 : 20/10/30

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