小松菜と鮭としめじの中華炒め

鮭は斜めにそぎ切りにする。水分を拭き取ったら塩をふり10分おく。

小松菜はざく切り、しめじは根元を切り落としほぐす。

合わせ調味料を作っておく。

フライパンを綺麗にしてごま油を足して小松菜の茎としめじを入れて炒める。しんなりしたら葉を入れて炒める。

合わせ調味料をよく混ぜてから入れて炒める。