肉味噌
みょっか
作り方
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1
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しょうがはすりおろす。
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2
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鍋に生姜とひき肉、ネギを入れて色が変わるまで炒める
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3
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●の材料と山椒を入れて水分を少し飛ばす。
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4
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片栗粉を水で溶いて入れて混ぜたらできあがり
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コツ・ポイント
肉は鶏そぼろでも豚そぼろでもいいと思います。
白味噌を入れて合わせ味噌にしてますが、全てを普通の味噌にしてももちろんOK
白味噌を入れて合わせ味噌にしてますが、全てを普通の味噌にしてももちろんOK
このレシピの生い立ち
料理やさんで食べた肉味噌が美味しかったので。思い出して。
みょっか
