簡単!まろやか!掟破りの和風チリコンカン
Description
アメリカの国民食のチリコンカンを、掟破りな材料を使って和風にしてしまいました。テリヤキとは違う「和風味」です。
材料
(2人分)
そぼろ(鶏でも牛でもOK)
100〜150gくらい
1/2個
蒸し大豆、蒸し黒豆などの豆(缶詰や冷凍でもOK)
あわせて120gくらい
植物油
大さじ2
チューブにんにく
2cmくらい
ソース(ウスターか中濃)
大さじ1
ローリエ
1枚
塩・こしょう
適宜
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎとチューブにんにく以外、すでに加工されたものなので、じっくり煮込まなくても大丈夫です。作りおきにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
チリコンカンは嫌いではないのですが、もう少しまろやかな味にしたいなと思い、瓶詰めのそぼろを生の挽肉代わりに使ってみたら、思っていた以上に「これはこれであり!」な味になりました。世代を越えて好かれる味だと思います。