節約＆ご飯が進む！きな粉のカレー風味団子
うちゅう食堂
作り方
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1
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キャベツは千切りにして塩でもみ、水分が出るまでしばらく置いておく。
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2
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１ににんにくとしょうがすりおろしを混ぜ、さらに★を入れて水分を吸わせながらひとまとまりになるまでこねる。
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3
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２を味見して、味が足りなければ塩とガラムマサラを少しずつ加える。
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4
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フライパンに油を入れて熱し、丸めて平らにした３を両面カリッと焼く。中まで火が通るように注意。
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コツ・ポイント
ここでは焼いてますが、もちろんカラッと揚げるのも美味しいです。使う野菜はキャベツじゃなくても、玉ねぎやにんじんなどでも良いです。水分が出て、旨味のあるものがおすすめです。
このレシピの生い立ち
きな粉といえばお菓子に使うくらいしか用途がなかったので、スパイスと合わせて団子にして焼いてみました。香ばしくスパイシーでおいしく、和菓子のイメージが覆されます。ぜひ作ってみてください☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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