『鶏もも肉の真昆布鉄板焼き』

Name: 『鶏もも肉の真昆布 鉄板焼き』
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚（お好みで）; 北海道 真昆布 １０×１５ｃｍ １枚; 塩 ２つまみほど; タカラ「料理のための清酒」 少量; お好みで; 大根おろし 適量; ポン酢醤油 適量; 柚子胡椒 適量

Description

北海道真昆布の上に、皮だけこんがりグリルで焼いた鶏もも肉を乗せて、昆布の旨味を付けて、ジューシーに焼きました。

２枚（お好みで）

北海道　真昆布

１０×１５ｃｍ１枚

塩

２つまみほど

タカラ「料理のための清酒」

少量

■ お好みで

適量

ポン酢醤油

適量

柚子胡椒

適量

おもてなし、つまみ、正月料理など。

【工程６】鶏もも肉に皮目だけグリルで焦げ目が付くまで焼いて、身はまだ生のままです。鉄板で火を通します。

「牡蠣の真昆布鉄板焼き」を作った時に、肉も焼いてみたいと思っていて、今回鶏もも肉を魚焼きグリルで皮だけ焦げ目が付くまで焼いたものを、昆布の上に乗せて焼いてみた。

レシピID : 6511158 公開日 : 20/11/02 更新日 : 20/11/02