トマトスープアレンジ→リゾット(メモ)
Description
残り物のトマトスープをリゾットにアレンジ。鶏肉、カレー粉、チーズをくわえて、元の味が完全に消えて、美味しくできた。
クック1R4ZFI☆
作り方
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1
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フライパンにマヨネーズを出して弱火にかけ、マヨの周りがプツプツしてきたら、菜箸で少し広げる。
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2
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少し焦げそうになってきたら、鶏肉を4分くらい焼く(皮目があればそっち側から)。軽く塩こしょうして裏返して２分焼く。
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3
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鶏肉にある程度火が通ったら、取り出して適当なサイズ(スープの野菜と同じくらい)に切っておく。
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4
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さっき使ったフライパンに切った鶏肉を戻し、スープの具だけを入れて軽く一緒に炒める。(野菜を追加する時はこのタイミングで)
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5
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炒めあわせたら、残りのスープを投入。沸々してきたら、カレー粉を投入。混ぜ合わせたらご飯を投入して、全体をなじませる。
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6
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最後にチーズを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。(なんとなくパセリをふりかけてみた)
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コツ・ポイント
鶏肉を焼いたフライパンを使うことで、具材に鶏肉エキスもつけられし、トマトとカレー粉なので、味もぶつからず良い気がする…。
このレシピの生い立ち
コンソメ味が薄かったのか、トマトスープの味がいまいちで飽きてしまい、、、２日目のアレンジを考えながら思いつきで作ってみたら良かったのでメモした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
