カリフラワーのピクルス

カリフラワーは湯通しせずに、水洗いのみでも大丈夫です。歯ごたえがあり美味しく召し上がれます。お肉系の揚げ物にピッタリのピクルスです。

お料理教室の先生に習ったレシピです。
カリフラワーの味が苦手でしたが、まったく感じなく食べられました！
カリフラワーは11月から3月までの冬が旬のお野菜です。ブロッコリーと同じくらいビタミンCが豊富のため風邪予防や疲労回復に効果があります。