No2698しっとり大学芋

さつまいもを小さめのひと口サイズに切り少なめの油で表面を揚げ焼きにする。

砂糖、醤油、黒蜜、水を煮立て揚げ焼きしたさつまいもを加え弱火で5分程度煮てから火を止めて30分浸す。

さつまいもを取り出し、タレを煮詰める。
さつまいもを戻し絡める。