さつまいもの焼き芋スープ

さつまいもの焼き芋スープ

Description

旬のさつま芋を使って、栄養たっぷりのスープを作りました。

材料

さつま芋
大1本
牛乳
約500ml
チキンブイヨン
お好みで
 
 

作り方

1

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焼き芋を作ります。
オーブン300度で45〜50分くらいで。

2

暖かいうちに、皮をむいて5等分くらいにして、鍋に入れます。

トッピング用に少しよけておくのもgood。

3

写真

牛乳を入れます。
サツマイモがひたひたに浸かるくらい。

4

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火をかけ、温めます。
混ぜながら焼き芋をつぶしていきます。(お好みで)

5

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滑らかにしたいのなら、ミキサーやブレンダーを使うのも良いです。

6

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よくまざってきたら、お好みで牛乳を継ぎ足し、スープの濃厚さを決めていきます。

7

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味は素朴な焼き芋味!ですが、物足りない方は、チキンブイヨンや塩で整えてください。

コツ・ポイント

焼き芋を作ることによって、香ばしさが出て、スイートポテトのようなお味になります。

このレシピの生い立ち

焼き芋をたくさん作って余った時に作ってみました。たくさんのさつま芋で焼き芋作って、残ったものと牛乳だけで作れますよ。
レシピID : 6515231 公開日 : 20/11/03 更新日 : 20/11/03

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