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ささみは水から弱火で10分茹でる。茹で終わったら水に取り、冷やし、手で割く。長ネギは斜め薄切り。
ジップロックに調味料を全て入れた後に、ささみとに長ネギを入れてもみ込む。10分程冷蔵庫で休ませれば出来上がり。