黒大根の簡単フリット

黒大根は、特徴ある黒い皮をむかずによく洗い、5-7ミリ程度に輪切りか半月切りにする。

粉、塩胡椒、顆粒コンソメと水で揚げ衣をつくる。

170-180度に熱した油でからりとあげる。