＊塩レモン風味のとり天
Description
さっぱりレモン風味のとり天です。サクッと軽くてお弁当やおつまみにもおすすめです。
クック3539PY☆
作り方
-
-
1
-
業務スーパーの塩レモンを使用しました。
-
-
-
2
-
鶏胸肉は皮を取ります。（皮は別に使います）
１㎝幅位に削ぎ切りして、数カ所フォークで刺します。
-
-
-
3
-
塩レモンと酒をジップ袋に入れます。塩レモンはペースト状なので、揉みながら良く混ぜます。
-
-
-
4
-
鶏肉をジップ袋に入れて揉み込んだら、冷蔵庫で30分〜置きます。
（この状態で冷凍保存も便利です）
-
-
-
5
-
天ぷら粉は規定の量より、やや少なめの水で溶いておきます。
-
-
-
6
-
鶏肉に天ぷら粉をまぶして、170度の油で4〜5分揚げます。
-
-
-
7
-
器に盛り付けて完成です。
お好みでブラックペッパーを振りかけで下さい。
-
コツ・ポイント
レモンピールが焦げやすいので、規定の量より少しもったりした天ぷら粉で揚げています。
このレシピの生い立ち
業務スーパーの塩レモンが残っていたので、揚げ物に使ってみました。
クック3539PY☆
