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さつまいもは皮を剥き、1㌢幅にカットし水にさらす。
水を少量加え、レンジで6分ほど柔らかくなるまで加熱。加熱後は余分な水は捨てる。
フードプロセッサーで全部混ぜて完成。
お好みで生クリームや小豆をそえて召し上がってください。