パクチー生春巻き

レタスは太めの千切り、パクチーは茎から葉までの長さを半分に、アボカドは半分に切り、タネを取り縦に4〜5等分に切る。

ゆで卵も2センチほどの輪切り。
卵スライサーを使うと簡単。

ライスペーパーをぬらし、ラップの上にのせ、卵、レタス、アボカド、パクチーの順にのせ、手前からきつく巻く。