ふっくら柔らか♪お豆腐ハンバーグ
Description
混ぜて焼くだけ簡単レシピ！お豆腐が入っているため口当たりは柔らかい、けれどしっかりと食べ応えのあるハンバーグです^ ^
えりくさーぽんぷ＊
材料
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで炒めて柔らかくしておく(面倒な時は炒めずに4でそのまま入れても大丈夫です♪)
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2
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お豆腐は水切りせずにボウルに入れて泡立て器でペスト状にしておく
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3
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パン粉を入れてさらに混ぜる(お豆腐の水分を吸わせるように)
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4
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①で炒めた玉ねぎとその他材料全てを入れてこねる
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5
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手のひらサイズ、高さは2cmくらいのまんまるタネを形成する(厚くするのが食べ応え満点ふっくらハンバーグのポイント！)
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6
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油をひいたフライパンに入れて蓋をして5分くらい放置
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7
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焼き色がついたらひっくり返してさらに3分ほど焼く
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8
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焼き色がついたら完成♪
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9
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ちなみに私はにんじんも一緒に入れちゃいます！野菜を少しでも摂るために^ ^
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コツ・ポイント
お豆腐とお肉の割合はだいたい1:1です！(少しお肉の方が多いかも) タネが柔らかくて不安になるかもしれませんが、焼きあがりはお豆腐に気づかないくらいにしっかりするので安心してください♪
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるため、冷めても固くないハンバーグを目指しました。ソースはオニオンソース、ケチャップ、マヨネーズなんでも合いますからぜひいろいろお試しください！
えりくさーぽんぷ＊
