切り干し大根ときゅうりの中華風サラダ

煮物を作る為に戻した切り干し大根を少しとっておくと簡単に1品できます。冷やし中華のタレが余ったり（うちは瓶入りを常備）なければ簡単に作れます。鶏がらスープをお湯で溶いたものを少し入れても美味しいです。

切り干し大根が沢山あったので。