5分で⁈チンゲン菜のミルク煮
ふむ’ｓCafe
作り方
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1
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鍋に深さ2㎝位お湯を沸かします。
その間にチンゲン菜は縦に2～4つ割り、長さも好みで切ります。
もやしは軽く水洗い。
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2
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沸騰したお湯にもやしを入れ、少しおいてチンゲン菜の白い軸の方から加え、葉の部分も入れて軽く茹でます。
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3
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一度火を止め、ゆでたお湯を半分位こぼします。固形スープの素を割り入れ、溶かしながら再度火にかけます。
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4
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牛乳を加え、沸騰してきたら片栗粉を水で溶いたものを回しかけます。火を強めてとろみがつくまでしっかり沸騰させます。
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5
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味をみて、足りなければ塩を加えて調整したらできあがり。温かいうちにどうぞ。
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コツ・ポイント
チンゲン菜は長いまま使うとご馳走感が出ます。さらにウインナーやハムなどを一緒に入れると立派なメインになると思います。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜をいただいたので作ってみました。
もやしをクリーム煮に入れるのは初の試みでしたが、問題なく、かさ増しにも成功。油も使わず、ヘルシーに仕上がりました。
もやしをクリーム煮に入れるのは初の試みでしたが、問題なく、かさ増しにも成功。油も使わず、ヘルシーに仕上がりました。
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