ソーセージと白菜の和風スープパスタ
ふぃーび
作り方
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1
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白菜の葉をむき縦半分に切り、横向きにして幅5ミリ位に切る。ボウルに入れよく洗いザルで水を切っておく。
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2
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ソーセージを5ミリ位の厚さで輪切りにする。
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3
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蓋付きの大きめのフライパン(無ければお鍋でもOK)を中火強で温め、ソーセージを炒める。油はひかなくて大丈夫です。
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4
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ソーセージが炒まってきたら白菜と塩胡椒を入れて軽く炒める。水、ブイヨン、醤油大さじ3を入れ混ぜ蓋をし沸騰させる。
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5
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※スープが白菜の出汁で美味しいのでスープを一緒に飲める様にする場合は、お水を更に1〜2カップ位足すと良いと思います。
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6
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スパゲッティをフライパンに入れやすくする為に半分に折り入れる。蓋をし指定の時間よりも数分長めに茹でる。途中混ぜ合わせる。
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7
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好みの硬さになったら、残りの醤油大さじ3を入れ混ぜ合わせる。味見をして塩加減を調整して出来上がり！
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8
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※ 小さなお子さんがいる場合は、お子さんの分を取り分けてから大人好みの塩加減にするのをお勧めします。
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9
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そのままでも、お好みでパルメザンチーズでコクを足しても良し、クラッシュドレッドペッパーで辛味を足しても良し！
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コツ・ポイント
味が染み込むのでアルデンテの時間より数分長く茹でるのをお勧めします。我が家は小さな子がいるので芯がない様に茹で時間10分のスパゲッティを15分茹でました。ソーセージの種類で塩気が変わるので塩は最初は少しだけ入れて最後に調整するのが良いです。
このレシピの生い立ち
白菜を消費したかったのと、手間をかけずに一度に家族全員分の食事になる様に考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ふぃーび
