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イカサーモンの塩麹漬け

イカサーモンの塩麹漬けの画像

Description

ツマミにしても丼にしても良し★味付けも塩麹だけ！作り置きおかずにちょうど良いです♪

材料 （2人分）

塩麹
小さじ1
サーモン(刺身用)
1パック
いかそうめん
1パック

作り方

  1. 1

    サーモンは小さめに、いかそうめんは長ければ半分にカットする

  2. 2

    保存容器にサーモン、いかそうめん、塩麹を和えて冷蔵庫で一晩寝かせる

  3. 3

    翌日のごはんのお供や酒のおつまみに★

コツ・ポイント

今回はいかそうめんを使いましたが、いかのお刺身を小さく切ってもOKです。一晩置く事で麹が柔らかくしてくれます♪

このレシピの生い立ち

旅先の朝ごはんで頂いたのがきっかけです。またふるさと納税でサーモンを注文したので作ってみようと思いました！
レシピID : 6522897 公開日 : 20/11/11 更新日 : 20/11/11

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イカサーモンの塩麹漬け
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