もちカリチヂミ
身土不二、医食同源
作り方
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1
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ボウルにおからパウダーと片栗粉を6:4で入れる。(1カップ)
そこに、水を1カップ、200mlを投入。
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2
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卵、野菜、調味料、チーズを入れてサクッと混ぜる。
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3
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お肉に塩胡椒を軽く振って、混ぜておく。
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4
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フライパンに多めの油を入れ、温まったら投入し、薄く伸ばす。
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5
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その上に、肉を並べて、タネを上からかける、1〜2分フタをする。
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6
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フタをはずし、ひっくり返す。
油も少し足して焼いていく。
2回ほどひっくり返してよく焼けたら完成。
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7
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うすい豚肉で作ったverです。
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8
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小麦粉の代わりにグルテンフリーのカピオカ粉で作ったチヂミです。
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コツ・ポイント
カリカリになるように油を多めにする。
このレシピの生い立ち
チヂミが食べたくて
身土不二、医食同源
