詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
椎茸の軸を切り落とし、かさの部分は十文字に飾り切りしておきます。ねぎとレンコンは、微塵切りにします。
むき海老に分量外の塩と片栗粉を振り、もみ洗いして水分を取り、包丁の腹でつぶしてから、叩きます。
ボウルに、ねぎ・レンコン・2のむき海老★印の材料を入れてよく練り、6等分にし、椎茸の内側にしっかりつけ、6個作ります。
3に小麦粉を軽めにつけ卵白にくぐらせ、パン粉をまぶします。フライパンに揚げ油を入れ中火にかけ、椎茸カツを色よく揚げます
器にお好みの野菜と、椎茸カツを盛り、中濃ソースとケチャップを混ぜたソースを添えます。お好みで練りがらしを添えます。