HB 低糖質でも美味しい♪ちぎりパンの画像

Description

低糖質でも美味しいふわっふわなちぎりパン♪
食べ過ぎ注意です(//∇//)

材料

200cc
ラカント
20g
5g
250g
ライ麦全粒粉
30g

作り方

  1. 1

    写真

    ホームベーカリーに材料を全部入れて(ドライイーストは最後に強力粉の上にのせる)1次発酵

  2. 2

    取り出して1つに丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム15分

  3. 3

    写真

    型にオーブンシートを敷く。
    計量して16分割にしたら丸く成型し、型に入れる。

  4. 4

    オーブンで2次発酵(40℃ 30分)

  5. 5

    2次発酵した生地を取り出してオーブンを170℃で余熱
    その間に茶こしで強力粉をふりかける。

  6. 6

    170℃で20~25分焼成したら、
    出来上がり♪

コツ・ポイント

・今回使用したスクエア型のサイズは20cm×20cmです。
・16分割をきちんと計量すると仕上がりがキレイです。
・発酵時間や焼成時間はお使いのオーブンで微調整してくださいね( ˊᵕˋ )

このレシピの生い立ち

低糖質なちぎりパンが作りたくて、試行錯誤しながら完成しました( ´-` )‎و ̑̑
レシピID : 6525686 公開日 : 20/11/12 更新日 : 20/11/12

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