秋鮭の蜂蜜塩レモン漬け

★の材料で蜂蜜塩レモンを作っておきます。（レモンはスライスして種を取り蜂蜜と塩に浸します）

鮭は骨を抜き食べやすい大きさにカット。塩胡椒する。5分~10分くらい時間をおく。

小麦粉、片栗粉を混ぜて鮭の両面につける。フライパンにオリーブ油を敷いて蓋をして鮭を中火で蒸し焼きにする。

焼いた鮭をお皿に移し、蜂蜜塩レモンに漬けて味をなじませる。
ミニトマトとバジルを添える。