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ゴボウを斜め薄め輪切りにして並べて適度な細さの細切りにする。この太さと長さが美味さのポイント！
コンニャクはゴボウ2倍程の細切りにする。
サラダ油でコンニャクを水気が飛んで泡立つまで炒め煮る。
ゴボウを加え砂糖、味醂、酒、醤油、粗挽き唐辛子、白だしで炒め煮、水気が無くなったら出来上がり！
KitchenGP
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