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玉子を割りほぐし、湯煎で人肌まで温めながらハンドミキサーで1分攪拌する。
2,3回に分けて1に砂糖を加えながらもったりと筋が残るくらいまで撹拌する。
2にホットケーキミックスを混ぜ、粉っぽさがなくなるまですくいながら混ぜる。
3にサラダ油を入れ混ぜる。
フォークでつぶしたバナナとチョコチップを4に入れ混ぜる。
型にクッキングペーパーを敷き、5を流し入れる。
170度に温めたオーブンで20分焼く。
型から外して、冷まし、粉糖、ホイップクリーム、ブルーベリーを飾る。