生クリームいらずの濃厚カルボナーラ

生クリームいらずの濃厚カルボナーラの画像

Description

みんな大好きなカルボナーラが、生クリームを使わず手軽に作れる♪卵とチーズ、ソースの濃厚な味わいが絶品です!

材料 (1人分)

ハウス シチューミクス<クリーム>
大さじ2(17g)
スパゲッティ(1.6mm)
100g
ベーコン(スライス)
2枚(30g)
にんにく※チューブ入りでも可
1/2片
1個
牛乳
150ml
大さじ1/2
粉チーズ
大さじ1
仕上げ用
ハウス あらびきブラックペパー
少々
粉チーズ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、ハウス シチューミクス<クリーム>を使います。

  2. 2

    ベーコンは1.5cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。卵は溶いておく。

  3. 3

    スパゲッティは塩を加えた湯(分量外)でゆで、ゆで時間の1分前にあげる。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を熱し、②のベーコン、にんにくを炒める。

  5. 5

    牛乳、ルウを加えて混ぜ溶かし、中火で約2分とろみがつくまで軽く煮詰める

  6. 6

    火を止めて溶き卵を加えて混ぜる。③の湯切りしたスパゲッティ、粉チーズ大さじ1を加えてからめる。

  7. 7

    器に盛り、仕上げ用のあらびきブラックペパー、粉チーズを振る。

コツ・ポイント

スパゲッティはソースとからめる際にも火が通るので、ゆで時間よりも1分程早く湯からあげるのがポイントです。卵は加熱するとボソボソになってしまうので、火を止めて余熱でからめ仕上げます☆ルウの量はお好みで加減して下さい。


このレシピの生い立ち

生クリームがなくても、シチューミクスでとろりと濃厚なカルボナーラが出来上がり♪牛乳とシチューミクスで作るクリームソースの豊かな風味が、卵、チーズのコクをまとめて、お家で手軽に本格的なカルボナーラが味わえます☆
レシピID : 6527616 公開日 : 20/11/30 更新日 : 23/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ばりにゃんこ
クリームシチューの残りで、レシピを参考にアレンジしました。豆乳とルウとチーズを足して、カルボナーラに生まれ変わりました♪
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