牡蠣とえのきの和風ペペロンチーノ柚子風味
ぽずぴす
作り方
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1
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【にんにく】
スライスしておきます。
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2
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【えのき】
いしずきを落としてほぐしておきます。
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3
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【柚子皮】
柚子1個分の皮をピーラーで薄くむき、細くカットしておきます。
(半分はソース、半分はトッピングに使います)
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4
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【小ねぎ】
小口切りにしておきます。
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5
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フライパンににんにくと唐辛子を入れて炒めます。
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6
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にんにくの香りがたって来たら、牡蠣とえのきを入れてサッと炒めます。
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7
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えのきがしんなりしてきたら☆の材料を入れて一煮立ちさせます。
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8
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茹で上がったパスタを入れてよくあおって混ぜます。
※味をみて最終的に整えます。薄いと感じたらお醤油を足してください。
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9
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お皿に盛り付けてトッピングをして完成♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
頂きものの柚子があったので、安く売っていた牡蠣とコラボしてみました♡
ぽずぴす
