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野菜は洗ってみんなせん切りにします。今回は入れ忘れましたが、ベーコンやハムがある場合1~2cm幅で切ります。
野菜が浸るくらい鍋に水を入れて茹でます。
しんなりしてきたら味付けです。塩コショウを適量、コンソメキューブを入れます。
コンソメキューブが溶けて味が染み込んできたら火を止めます。溶いた卵を回し入れて蓋をして10秒くらい待ちます。完成。