美味い❣️エビとレンコンのソテー

エビは殻をむく。背中を深く切ってせわたを取る。背中を開いて肉叩きでチョップ。平にする。小麦粉をふるってつけておく。

レンコンは縦半分で3ミリくらいの半月切り。（レンコンは半月切りにして冷凍したものを使いました。時短で調理できます〜）

フライパンに油を入れてエビを並べて火をつける。半身が焼けたら裏返す。レンコンを入れる。酒を入れて蓋をして蒸し煮。

蓋をして他の盛り付けが終わるまでそのままにする。器に盛り付けてレモンをふりかけいただきます♪