寒締めほうれん草とアンチョビのパスタ

寒締めほうれん草とアンチョビのパスタの画像

Description

さッと湯掻くだけで柔らか~。寒締めほうれん草を使って日本の冬パスタ。

材料

寒締めほうれん草
1袋
掌にこんもり
ニンニク
1片
オリーブオイル炒め用
大さじ1
鷹の爪
1〜2本
お玉半分くらい
オリーブオイル仕上げ用
大さじ1
10枚くらい

作り方

  1. 1

    寒締めほうれん草を湯掻き、切ります

  2. 2

    塩の入ったお湯で、スパゲッティを茹でます

  3. 3

    ニンニクをみじん切りにします

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で❸と、鷹の爪を炒め、アンチョビを入れます

  5. 5

    フライパンに、切っておいたほうれん草をいれ、火を強め、スパゲッティの茹で汁お玉半分くらいを入れます

  6. 6

    ❺にスパゲッティを投入

  7. 7

    よく混ぜ、火を切って、オリーブオイルをかけて出来上がり

コツ・ポイント

寒締めほうれん草はさッと湯掻くだけで柔らかくなります。
アンチョビの量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

スーパーへいったら、寒締めほうれん草があったので、即決しました。
レシピID : 6530522 公開日 : 20/11/16 更新日 : 20/11/16

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とても美味しく作れました!