決めずに焼いて!禰豆子の竹オムライス
作り方
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1
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たまごの中に包むケチャップライスは作っておきます。
お好きな作り方でいいですが、炊飯器で炊き込むレシピは手順2をご参考。
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2
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https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200001176/
2人分は1合で十分です。
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4
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卵は溶いて、ほうれん草ペーストと塩コショウを加えて混ぜます(フォークだと簡単)。
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5
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平皿にラップを敷き、卵液の1/4ほど(「竹」の「節」の部分なので少なめ)を広げます。電子レンジで1分半加熱(コツ参照)。
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6
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たまごが固まったら細切りで8等分します(「竹」の「節」部分)。
ハムは2等分します(「竹」を結わえておく「ひも」部分)。
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7
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残りの卵液の半量を、同じように平皿のラップの上に広げます。今度は電子レンジで2分ほど加熱します。
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8
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たまごが固まったら、ケチャップライスの半量(1人分)をのせます(ラップのまま)。
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9
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ラップごとケチャップライスを巻き、「竹」の形にします。
ここが最大のポイントなので、全集中(常中)でお願いします。
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10
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ラップを外し、6の「節」を置き、ハムを巻いて「ひも」にします。
これをもう一つ作ったら完成です。
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11
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風柱の稀血・・ではなく(汗)ケチャップをかけて。
「オイ鬼!飯の時間だぞ喰らいつけ!!」
とナイフ(日輪刀?)でぐさっ。
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12
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・・でも、これだと「プイッ」とされてしまうので食べてもらえないかも?(←よもやよもやですね。。大汗)
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コツ・ポイント
たまごは電子レンジ加熱でなく、フライパンで焼いても(=決めずに焼いて←レシピ名の由来?)。
手順5、7。卵液の上にはラップをかけずに加熱します。加熱時間は500~600ワットの場合。固まらなかった場合は20~30秒ずつ再加熱してくださいね。
手順5、7。卵液の上にはラップをかけずに加熱します。加熱時間は500~600ワットの場合。固まらなかった場合は20~30秒ずつ再加熱してくださいね。
このレシピの生い立ち
すっかりファンになってしまい。うちでは「うまい!」と12回ほど(?)連呼されたので。