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プチトマト餃子！

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Description

カラープチトマトを使った彩り豊かな餃子です！
蒸しあがったトマトが美味い♪
下味しっかりなので酢コショウが合います

材料 （2〜3人分）

豚ひき肉
約240g
餃子の皮（大判）
21枚
白菜
葉2枚
長ネギ
1/3本
生姜
1/2片
椎茸
2個
ニラ
1/3束
プチトマト
11個
■ （合わせタレ）
・醤油
小2
・塩
小1/2
・砂糖
小2
・オイスターソース
大1/2
・ごま油
大1/2
・顆粒コンソメ
小2
サラダ油（焼き用）
適量
ごま油（仕上げ用）
適量

作り方

  1. 1

    白菜，長ネギ，生姜，椎茸，ニラをみじん切りにする。プチトマトは横半分に切る

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉，プチトマト以外の切った野菜，合わせタレを入れて良く混ぜ合わせたらラップをして冷蔵庫で半日くらい寝かせる

  3. 3

    餃子の皮で②の餡を普通の包み方で包んだら両端をクルリと丸めて繋ぎ合わせて丸い形に成形しプチトマトをヒダの内側に乗せていく

  4. 4

    フライパンに油を引いて餃子を並べたら火をつけて底面に軽く焼き目をつける

  5. 5

    焼き目がついたら水を餃子の1/4位入れたら蓋をして蒸し焼きにする

  6. 6

    パチパチ音がしてきたら蓋を外してごま油をひと回し加えてパリパリの焼き目がついたら完成！　酢コショウでどうぞ！

コツ・ポイント

・餡は少な目にすると丸く成形し易いよ
・プチトマトは色々な色が入ったパックを買うと彩りが綺麗でオサレです
・下味がある程度ついているので酢コショウで食べると美味しいよ

このレシピの生い立ち

家族の喜ぶ顔が見たくって！
レシピID : 6532250 公開日 : 20/11/17 更新日 : 20/11/17

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プチトマト餃子！
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