豚バラとじゃがいもの胡麻味噌スープ

豚バラとじゃがいもの胡麻味噌スープ

Description

材料をゴロっと大きく切り、食べ応えたっぷりにしました。お好みでバターを溶かしても…

材料 (2〜3人分)

豚バラ肉
150〜200g
じゃがいも
3個
小さじ1
★水
3cup
味噌
大さじ2
バター
お好みで
すり白胡麻
お好みで

作り方

  1. 1

    豚バラブロックは少し大きめに切り、塩(分量外)を振り、下味をつける。
    じゃがいもは皮を剥き、大きめに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、豚バラにこんがりと焼き色がつくまで炒める。
    脂は拭き取り、じゃがいもと★を加えて20分ほど煮込む。

  3. 3

    味噌を溶き入れて器に盛り、バターとすり白胡麻を振る。

コツ・ポイント

ホットクックでも簡単に作れます。
その際はフライパンで豚バラを焼いてから内釜に移し、じゃがいもと★を入れて20分です。水は少し減らしても良いかもしれません。
加熱後に味噌を溶き入れると香りも飛ばず、美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

寒い日が続くとあったかいスープをメインに置きたくなります。
夫が大好きな豚バラブロック、子供達が大好きなじゃがいもを合わせた少し変わった豚汁?です。
レシピID : 6533477 公開日 : 20/11/18 更新日 : 20/11/18

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