豚バラとじゃがいもの胡麻味噌スープ
moriwaki
作り方
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1
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豚バラブロックは少し大きめに切り、塩(分量外)を振り、下味をつける。
じゃがいもは皮を剥き、大きめに切る。
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2
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鍋にごま油を熱し、豚バラにこんがりと焼き色がつくまで炒める。
脂は拭き取り、じゃがいもと★を加えて20分ほど煮込む。
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3
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味噌を溶き入れて器に盛り、バターとすり白胡麻を振る。
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コツ・ポイント
ホットクックでも簡単に作れます。
その際はフライパンで豚バラを焼いてから内釜に移し、じゃがいもと★を入れて20分です。水は少し減らしても良いかもしれません。
加熱後に味噌を溶き入れると香りも飛ばず、美味しく頂けます。
その際はフライパンで豚バラを焼いてから内釜に移し、じゃがいもと★を入れて20分です。水は少し減らしても良いかもしれません。
加熱後に味噌を溶き入れると香りも飛ばず、美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
寒い日が続くとあったかいスープをメインに置きたくなります。
夫が大好きな豚バラブロック、子供達が大好きなじゃがいもを合わせた少し変わった豚汁？です。
夫が大好きな豚バラブロック、子供達が大好きなじゃがいもを合わせた少し変わった豚汁？です。
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