詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら）
太刀魚は適当な大きさにぶつ切りに切ってから三枚におろします。
おろした太刀魚を耐熱の平皿に皮を上にして置き、皮に十字に切り目を入れます。(反り防止)両面にひとつまみ塩を振ります。
パン粉、香草を混ぜたものを太刀魚の上に盛り、オリーブ油を回しかける。トースターでパン粉に焦げ目がつくまで焼く(4〜5分)
お好みでお皿に盛って(身が柔らかいので崩さないよう注意)ソースをかけたら完成。
補足バルサミコソースバルサミコ酢を煮詰めてとろみがつくまで火にかける。お好みでマデラ酒や蜂蜜等を追加してもよい
Hiraクック
Hiraクック
