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蕪とバラ肉の梅べっこうあん

蕪とバラ肉の梅べっこうあんの画像

Description

蕪と冷凍庫の常備品でささっと一品。
蕪はまるまる使い切ります♪。

材料

バラ肉
約150g
蕪
小6〜7個
梅干し
約5個
お酒
大さじ1〜2
味醂
大さじ1〜2
蕪の葉
全部
水溶き片栗粉
大さじ3
 
 
■ 梅ぼし

作り方

  1. 1

    写真

    バラ肉を炒め始めます

  2. 2

    写真

    蕪を切ります

  3. 3

    写真

    梅干しを叩きます

  4. 4

    写真

    ❸をお酒と味醂で伸ばします

  5. 5

    写真

    湯がいた蕪の葉を切ります

  6. 6

    写真

    ❶のバラ肉が炒まったら、❷の蕪を投入

  7. 7

    写真

    ❹の、のばした梅干しを投入

  8. 8

    写真

    かぶの葉投入。強火で一気に炒めます

  9. 9

    写真

    水溶き片栗粉を入れて、透き通ったら火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

蕪の葉は、多いかナ？と思いますが、全て使っても、水分が飛んで、小さくなります。
味醂、お酒は梅干しの塩分量で加減します。

このレシピの生い立ち

蕪を買って冷蔵庫(梅干し)と冷凍庫(ばら肉)と相談したらこうなりました。
日々のお惣菜
レシピID : 6534551 公開日 : 20/11/19 更新日 : 20/11/19

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Yuketta
蕪とバラ肉の梅べっこうあん
by Yuketta