コクうま☆米ナスの味噌田楽
作り方
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1
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味噌、砂糖、酒、みりんを耐熱容器に入れてレンジで40秒ほどチン♪軽く混ぜて田楽味噌の出来上がり☆
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2
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米ナスを縦半分に切り、格子状に切れ込みを入れて火の通りを良くします。ひとつずつラップしてレンジで3分チン♪
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3
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テフロン加工のフライパンに油を入れ、ナスを弱火で3分ほど焼きます。レンジしてあるから油の吸いすぎを防げてヘルシー☆
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4
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焼き色がついたら裏返してふたをし、2分ほど焼きます。左写真のように丸みを削っておくと、転がらずに作業ができます。
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5
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味噌をぬってトースターで軽く焼き、白ゴマを振って完成です! 味噌は焦げすぎると苦くなるので注意してくださいね。
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6
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市販のめんつゆで市販のがんもを10分ほど煮れば、付け合せもできあがり!
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コツ・ポイント
田楽味噌は、しばらく保存がききます。翌日以降に、コンニャクに塗ったり、豆腐に塗ったりして焼いて食べても美味しいです。もちろん、おにぎりに塗って焼きおにぎりもgood!
このレシピの生い立ち
ひとつでも食べ応えのある米ナスを、どーんと大きいままで料理してみようと思いました。迫力満点です!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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