超簡単!醤油だけでできる大根の漬物
Description
祖母直伝・材料は大根とお醤油だけ!めちゃくちゃ簡単な箸休めのお漬物です。
材料
(3~4人分)
作り方
コツ・ポイント
大根は薄切りよりも歯ごたえが残る程度の厚切りにした方がおいしいです。大根の甘味も感じられる素朴な味です。
お醤油は一般的な濃口しょうゆでも、だし醤油もおいしいです。食べた後の残った汁は、煮物にしたり、煮込みうどんの汁に使ったりしていますよ。
お醤油は一般的な濃口しょうゆでも、だし醤油もおいしいです。食べた後の残った汁は、煮物にしたり、煮込みうどんの汁に使ったりしていますよ。
このレシピの生い立ち
農家出身の祖母が教えてくれたものです。当時小学生だった私にもできる料理のひとつでした。作る時はいつも亡き祖母を思い出しながら作っています。私の娘にも伝えていきたい味のひとつですね。