お手軽に*クリスマスクッキー缶
Description
今年はゆっくりおうちクリスマス、という方にも。いつものクッキーを詰め合わせるだけで特別感が☆
材料
(作りやすい分量)
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①基本の型抜き分
250g
小さじ1
小さじ1
バター
70g
50g
グラニュー糖
85g
1個
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②スノーボール
バター
60g
30g
80g
40g
適宜
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トッピング
アラザン、チョコレート、アーモンド等
適宜
作り方
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2
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溶いた卵を3回に分けて混ぜ合わせる。薄力粉をふるい入れ、ゴムべらに換えて混ぜ合わせる。
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3
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生地を2:1:1に分けそれぞれボウルに入れ、少ない生地に抹茶とココアを混ぜ合わせる。基本の生地の完成。
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4
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ラップで包むかビニル袋に入れて冷蔵庫で30分以上冷やす(型抜きできる状態に伸ばしてから冷やす方法でもOK)。
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5
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3-5mmに伸ばし型抜きする。各生地を組み合わせたり、棒状にして切り分けても。トッピングも楽しく。
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6
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170度で12-15分焼き上げる。オーブンによるため焼き色を確認しながら調整。画像:3mm厚・電気オーブンで12分。
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8
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薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、へらで混ぜ合わせる。生地がまとまったら10gずつ丸めて天板に並べる。
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9
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170度で15分ほど焼く。焼き上がりは崩れやすいため天板にのせたまま冷まし、冷めたらビニル袋に入れて粉砂糖をまぶす。
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10
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缶にクッキングシートを敷き、箸などを使って詰めていく。画像は12cm角の缶を使用。
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11
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スノーボールは後半に(粉砂糖が飛ばないように注意)仕切りを作って詰めると良い。
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12
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長くなりましたが、お好みの生地で何種類かクッキーを焼いて、清潔な状態で詰め合わせて楽しむ、が基本です☺
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コツ・ポイント
色合いを見ながら配置して下さい。スノーボールの粉砂糖が気になる場合は、紙のマフィン型などを使用して場所を固定しても良いです。
このレシピの生い立ち
ショートニング割合を調整していたクッキー生地のレシピから。
日持ちのするクッキーで、クリスマスまでの時間も楽しめれば、と思いクッキー缶としてレシピアップしました。
日持ちのするクッキーで、クリスマスまでの時間も楽しめれば、と思いクッキー缶としてレシピアップしました。
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