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サンクスギビング・スタフィング２０２０

サンクスギビング・スタフィング２０２０の画像

Description

りんご＆ソーセージ・クランベリー
スタッフィング
Stuffing

材料 （１０人）

■ パン
食パン　white breadキューブ切る
１＆１/２カップ
全粒粉食パンwhole wheat bread　キューブ切る
３＆３/４カップ
■ ソーセージミクスチャー１
玉ねぎ(みじん切り)
１個（M）
セロリ(みじん切り)
３/４カップ
■ ソーセージミクスチャ−２
オイル
大さじ
ターキーのレバー（ターキに通常、１個ついてきます）
１個
ターキーソーセージ　または生ソーセジ　皮は捨てる中身だけ
１パウンド＝４５０g
■ スパイス
ドライセージ
小匙２＆１/２
ドライローズマリー
小匙１＆１/２
ドライタイム
小匙半
■ フィリング
りんご　Golden Delicious 皮向いてキューブに切る
１個（小）
パセリみじん切り
１/３カップ
ドライクランベリー
３/４カップ
溶かしバター(無塩)
大さじ４
ターキーストックturkey stock　またはチキンストック
３/４カップ

作り方

  1. 1

    写真

    切った２種食パンをトレイに広げる
    ３５０F　１８０C
    ５−７分　トーストする

  2. 2

    オイルを熱しレバーを両面火を通す
    みじんに切る

  3. 3

    写真

    ソーセージミクスチャー：
    ②のレバー炒めたオイルでターキーソーセージの色が変わるまで炒め、玉ねぎを加え炒める
    中火１分

  4. 4

    写真

    ソーセージミクスチャー：
    肉に火が通ったら
    セロリ＋スパイスを加え混ぜる
    中火１分

  5. 5

    写真

    ボウルにトーストしたパン①＋りんご＋クランベリー＋パセリ＋ターキーレバー③
    ＋溶かしバター＋ターキストックを混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    ソーセージミクスチャーを⑤にくわえヘラで混ぜる

  7. 7

    写真

    耐熱容器に⑥を加える

  8. 8

    350F１８０C
    フォイルでカバー
    ２０分
    蓋なし
    １０−２０分

コツ・ポイント

耐熱容器：９x１３インチ＝２２x３０cm

このレシピの生い立ち

ホリデーに欠かせないスタッフィング
レシピID : 6537517 公開日 : 20/11/28 更新日 : 20/11/28

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ivanka
サンクスギビング・スタフィング２０２０
by ivanka