丸なすのチーズ焼
sozai
作り方
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1
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丸なすの中身をスプーンでくり抜きます。皮の部分は、ふんわりラップをかけ、600w２分加熱しておきます。
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2
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茄子の中身は1cm角に切ります。長葱・かぼちゃも同じ大きさに刻みます。
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3
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フライパンにゴマ油を熱し、中火で鶏挽き肉を炒めます。全体に色が白く変わったら、②の野菜も加えて炒めます。
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4
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味噌大さじ1、砂糖大さじ1を加えて、味を整えます。
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5
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炒めた④を、なすの中に詰めてください。ぎゅうぎゅうに詰めたほうが、後で食べやすいです。
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6
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詰め物をしたなすの上にとろけるタイプのチーズを乗せます。くっつけるように押さえると落ちにくいです。
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7
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トースターまたはグリルで、3〜4分焼きます。チーズに焼き色が付けば、完成です！
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コツ・ポイント
丸いなすじゃないと、中をくり抜きにくいです。中央をざっくりとくり抜いてから、皮に沿って薄く削ぐとくり抜きやすいです。
このレシピの生い立ち
メイン料理になる茄子です。具材をしっかり詰めてあるので、食べやすく半分か1/4に切り分けて召し上がれ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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