黒胡麻クリームのカスタードケーキの画像

Description

練りごまを使った
ごまカスタード+ごまホイップで、
シンプルで簡単、濃厚なごまケーキ!

ごま好きには、たまらない味です

材料 (6~7号(18~22cm)ホールケーキ)

スポンジケーキ土台
6~7号(18~22cm)
↑お好きなレシピor市販のもの
ごまカスタードクリーム
↑バニラエッセンスを抜いて作ってください
練りごま(黒)
50g
ごまホイップクリーム
砂糖
10~15g(大さじ1~1.5)
練りごま(黒)
50g

作り方

  1. 1

    ■ごまカスタード
    カスタードをバニラエッセンス無しで作り、練りごまを混ぜる

    粗熱を取る

  2. 2

    粗熱が取れたら、
    スポンジの間にごまカスタードを塗るように挟む

  3. 3

    ■ごまホイップ
    生クリームと砂糖を混ぜ、7~8分立てにした後、
    練りごまを加えて混ぜる

  4. 4

    ごまホイップをケーキに塗って完成

コツ・ポイント

ごまの香りがとても良いので、カスタードにバニラエッセンスは不要です。
バニラエッセンスの代わりに、練りごまを大量に入れると思ってください。

あと、すりごまではなく、絶対ねりごまを使ってくださいね。

このレシピの生い立ち

キャラクターケーキに使う灰色クリームが作りたくて、ごまホイップを作ってみたら、まぁなんて美味しいこと!

このクリームをメインにしようと思って、ごまカスタードも追加して、見た目の悪いめちゃ美味しいケーキになりました。
レシピID : 6538970 公開日 : 20/11/22 更新日 : 20/11/22

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