中華風焼きそば
ひできっちぃー
作り方
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1
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牛肉を1cmぐらいで切り、もやしを水洗います。
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2
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フライパンにごま油をひき、にんにくとしょうがを香りがでるまで炒めます。香りがでたら、牛肉→もやしの順に炒めます。
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3
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炒めている最中、#の調味料で合わせ調味料を作ります。
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4
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フライパンに麺を入れ軽く炒め、手順3で作った合わせ調味料をいれます。ここでしっかり炒め、味を全体に馴染ませます。
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5
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塩を少々ふり味見をし、味がうすければもう少し塩をふって味を整えます。
完成です。
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コツ・ポイント
麺をレンジで袋がふくれるぐらい温めるとほぐれやすくなります。ただし、麺が熱くなっていますので火傷に注意してください。
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばは作るの大変そうなので、あんのなかで麺を炒めて焼きそばを作ってみました。
ひできっちぃー
