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瓶はきれいに洗い,大きめの鍋に浸けます。水からお湯を沸かし,1~2分程度煮沸します。瓶を取り出し,しっかり乾燥させます。
ブルーベリーもきれいに洗い水分を拭き取ります。冷凍のものは解凍せず,そのまま使用します。
鍋にブルーベリー,グラニュー糖,レモン汁,水を入れ軽く混ぜて,とろりとするまで水分を出します。
強火にして,沸騰したら弱火にします。あくはていねいに取り除きます。
焦げないよう混ぜながら,弱火でとろりとするまで10分程煮ます。
瓶に移し入れ蓋をしたら,逆さまにして冷めるまで待ちます。
冷めたら冷蔵庫保管します。冷蔵保存で2週間くらい日持ちします。