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お家で楽しくコロッケ

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Description

お家で楽しくワイワイ☆
お子様と一緒にやっても楽しい♪
揚げたてをコロッケサンドにしても最高☆

材料

牛ひき肉
150g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
にんじん(みじん切り)
1本
ジャガイモ
800g
バター
20g
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
卵
3個
パン粉(衣用)
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき5㎝くらいの大きさに切りひたひたの水と塩を一つまみ入れてゆでる

  2. 2

    ジャガイモをゆでている間にひき肉を炒め、にんじんと玉ねぎのみじん切りも加えて炒める

  3. 3

    ジャガイモがゆだったら水を切り、潰していく

  4. 4

    ジャガイモがつぶれたらバター、炒めたひき肉と野菜を入れて混ぜる

  5. 5

    塩コショウで味を調える
    お好みの大きさ、形に成形していく

  6. 6

    小麦粉、卵、パン粉をそれぞれ器に準備しておく

  7. 7

    成形したジャガイモに小麦粉をまぶし、卵の液に通しパン粉をつけていく

  8. 8

    フライパンに油を温め両面じっくり上げていく☆

  9. 9

    きれいな上げ色がついたら完成☆

コツ・ポイント

バターを入れることでほくほくさ、バターの風味そしてしっとり差が加わりとってもおいしくなります♪


ジャガイモはゆでた後しっかり水を切るのがおすすめです

このレシピの生い立ち

お友達のリクエストで久しぶりにコロッケを作って、とてもおいしくできたので、覚書
レシピID : 6540786 公開日 : 20/11/24 更新日 : 20/11/24

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お家で楽しくコロッケ
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