酒粕入り米粉の羽二重餅★袋とレンジで◎
yoshi147
作り方
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1
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袋に◎とぬるま湯半分位を入れて揉み混ぜます。
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2
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残りのぬるま湯と○を入れて揉み混ぜます。
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3
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少し平らにして、レンジ600w1分40秒、そのまま3分位放置。まだ、加熱むらがあります。
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4
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熱いので、布巾を使って畳んだり揉んだりして、もう一度、レンジ600w1分40秒、3分位放置。
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5
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また、布巾を使って畳んだり揉んだりして、綿棒で伸ばします。伸ばしたい大きさに袋を折ると、やり易いです。
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6
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袋の上から、袋が切り難いもので、押し切りします。
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7
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袋の内側に水滴が付くので、袋の口を開けて冷まします。
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8
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十分冷ましてから、袋に空気を入れて剥がします。
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9
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片栗粉を少しづつ入れて、振りまぶします。くっ着いているのは、袋の外側から手で離し片栗粉を入れて振りまぶします。出来上がり
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10
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袋は、ダイソーさんで購入したこちらのを使っています。
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おからパウダーは、こちらの微粉末タイプを使っています。粗挽きタイプも
美味しく出来ますが微粉末タイプは滑らかです。
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12
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酒粕は、クリーム状で市販されている物を
使っています。
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コツ・ポイント
秤の上に小さめのボウルを乗せ、そこに袋を据えて、材料を入れていきます。
レンジ後は、凄く熱いのでお気をつけ下さい。
一度、揉んでいる時に袋が破れてしまった事があります。新しいのに入れ替えて続けました。袋は丈夫なのが良いです。
レンジ後は、凄く熱いのでお気をつけ下さい。
一度、揉んでいる時に袋が破れてしまった事があります。新しいのに入れ替えて続けました。袋は丈夫なのが良いです。
このレシピの生い立ち
モチモチよりも歯切れ良くしたくて、米粉を使いました。
身体が暖まるおやつにしたくて、酒粕と生姜を入れました。
身体が暖まるおやつにしたくて、酒粕と生姜を入れました。
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