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さつまいもとシラスのかき揚げ

さつまいもとシラスのかき揚げの画像

Description

カリカリとした食感が楽しいかき揚げです。
さつまいものほのかな甘みとしらすの香りが広がります。

材料 （2〜3人分）

さつまいも
中1本
シラス
50g
天ぷら粉
1カップ
水
200cc
塩
ひとつまみ
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    さつまいもは0.5ミリ×6センチくらいの千切りにして水に少々さらす

  2. 2

    ボウルに天ぷら粉と水を入れ混ぜ、塩をひとつまみ入れる。

  3. 3

    写真

    1のさつまいもとシラスを2のボウルに入れてよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    油を熱し、菜箸を入れると泡が出るくらいの温度になったら3を食べやすい大きさにまとめて油に放す

  5. 5

    写真

    黄色になって、泡が少し少なくなり、キツネ色になる手前で油から上げたら完成です

コツ・ポイント

あまり揚げすぎるとカリカリ過ぎてお菓子みたいになります。（それはそれで美味しいです笑）天ぷら粉の水の分量は少し多めになっています。

このレシピの生い立ち

母親に美味しいよと聞いて。
レシピID : 6544305 公開日 : 20/11/26 更新日 : 20/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年5月9日
初れぽ
写真
ｽｶｲﾌｨｯｼｭ☆
おいしいです！
#簡単
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( )
みょっか
さつまいもとシラスのかき揚げ
by みょっか