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リカちゃん♡ぶりの照り焼き(甘酢)

リカちゃん♡ぶりの照り焼き(甘酢)の画像

Description

ぶりの照り焼きを
…以外や以外！？(*っдс) ｺﾞｼｺﾞｼ
甘酢(簡単酢 や すし酢)を煮詰め照り焼きにします♪

材料

ぶり
2切れ
片栗粉
まぶす
塩
少々
甘酢(手作りでも市販の甘酢や簡単酢)
60cc
ゆず
仕上げにしぼる

作り方

  1. 1

    写真

    ぶり(養殖なので脂がノリノリ～♪)

  2. 2

    写真

    薄く塩をし
    水分を拭き取り

  3. 3

    写真

    片栗粉をまぶす

  4. 4

    写真

    フライパンで

  5. 5

    写真

    両面

  6. 6

    写真

    焼いたら

  7. 7

    写真

    そこに甘酢(手作りでも 簡単酢 や すし酢 など)を加え

  8. 8

    写真

    煮詰めます
    茶色く照り焼きになってくるのでぶりに絡ませるように焼いて下さい♪

  9. 9

    写真

    煮詰めて

  10. 10

    写真

    照り照りになったら

  11. 11

    写真

    完成！

  12. 12

    写真

    ゆずを添え、食べる直前にしぼってもらいます♪

コツ・ポイント

砂糖 醤油 みりん…バランスが難しいな～って時に便利～！1本で照り焼き！
酸味はなくなります
後味に微かに酢っぽさを感じますが【酸味】は皆無！！

このレシピの生い立ち

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レシピID : 6544975 公開日 : 20/11/27 更新日 : 20/11/27

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ゆち虎
リカちゃん♡ぶりの照り焼き(甘酢)
by ゆち虎