米粉のシュトーレン風パウンドケーキ♪

Name: 米粉のシュトーレン風パウンドケーキ♪
Yield: パウンド型１本分
Ingredients: 卵 ２個; きび砂糖 50ｇ; ☆米粉 100ｇ; ☆ベーキングパウダー 3ｇ; ・シナモンパウダー 小さじ1/4; ・オールスパイス 小さじ1/4; ・ナツメグ 小さじ1/4; ・カルダモン 小さじ1/4; 米油 大さじ２; ◎くるみ・カシューナッツ・アーモンド 合わせて50ｇ; ◎レーズン・ドライクランベリー・ドライイチジクなど（ドライフルーツ） 合わせて50ｇ; ◎オレンジピールまたはレモンピール 30ｇ

Description

グルテンフリー＆バター不使用！シュトーレン風な味が楽しめる米粉のパウンドケーキ♡食べたらヤミツキになる美味しさです♬

さとみわ

材料（パウンド型１本分）

卵

２個

きび砂糖

50ｇ

☆米粉

100ｇ

☆ベーキングパウダー

3ｇ

・シナモンパウダー

小さじ1/4

・オールスパイス

小さじ1/4

・ナツメグ

小さじ1/4

・カルダモン

小さじ1/4

米油

大さじ２

◎くるみ・カシューナッツ・アーモンド

合わせて50ｇ

◎レーズン・ドライクランベリー・ドライイチジクなど（ドライフルーツ）

合わせて50ｇ

◎オレンジピールまたはレモンピール

30ｇ

作り方

1

ドライフルーツとナッツ類は大きいものは刻んで合わせておく。
2

卵にきび砂糖を加えてハンドミキサーでふんわり泡立てる。
3

泡立てた卵に粉類とスパイスを加えゴムベラでさっくりと混ぜる。
4

続いて合わせておいたナッツ類とドライフルーツを加える。
5

米油を加えて生地をまとめる。
オーブンは１８０度に予熱する。
6

パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を入れたら１８０度のオーブンで30～３５分ほど焼く。
7

焼きあがり！
8

スパイスをきかせた米粉のケーキはまるでシュトーレンのような味わいです♡

コツ・ポイント

スパイスはお好みのスパイスに代えてもOKです。
ナッツ類やドライフルーツもお好みのものを使ってください。
米油を使うと香ばしく表面がサクッと仕上がります。

このレシピの生い立ち

米粉のスイーツが大好きで、米粉でバター不使用でクリスマス風にシュトーレンのような味わいのケーキが作りたい！と思い、スパイスを組み合わせてナッツやフルーツも加えて作ってみたレシピ。試行錯誤した甲斐があって家族にも大好評♡美味しくできました＾＾

レシピID : 6545023 公開日 : 20/11/28 更新日 : 20/11/28

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
レシピブログ
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ブログ「ふうらぼ」
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