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豚バラ肉は3cm幅に切る。大根はスライサーでスライスする。長ネギは斜め切りにする。
豆富は一口大に切る。舞茸はほぐす。水菜は3cm幅に切る。
豚バラ肉に◇を揉みこむ。
土鍋に豚バラ肉を入れてコールドスタート。
表面が焼けたら取り出す。
空いた土鍋に★を入れる。
大根→長ネギ→豆富→舞茸の順に入れて10分煮込む。
大根に火が通ったら豚バラ肉を戻し入れる。
むーひを入れて馴染ませる。
最後に水菜を入れてひと煮立ちさせる。
仕上げにコミョンをあしらう。